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现在好多人都爱吃野菜,农村哪种野菜最受欢迎?
谢谢邀请。大家觉得什么野菜比较受欢迎?
关于野菜的问题也是近期大家讨论的热点,这也是人们生活水准的提高,对食品要求也是越来越细化的原因。
以往农村人们吃饭都是为了填饱肚子,现在大家吃饭过多的还是注重营养价值,注重生态自然,既无农药残留无污染的相关食品。野菜也就成了人们饮食当中的焦点话题,这也是由于野菜大多是自然生长,没有人为管理的化肥农药污染,还有很多野菜具备了药食同源的属性,因而受到现在人们的重视。
至于说哪些野菜最受人欢迎,据我目前在北京部分菜市场看到出售野菜的品种,有蒲公英、苦菜、马齿苋等。这些野菜一看其长势形状就知道,绝不是自然生长的,也同属于人工栽培的,但据我观察销售量并不是很理想。
至于问题描述中谈到想从事野菜种植方面的想法。我的认为是野菜虽然受人欢迎,但野菜毕竟不是长期食用的菜品,并且野菜在种植技术上与储存上以及运输上,也是都需要考虑到的问题。
☕️诚邀。
应该说有两种野菜直击大宴厅,一种野菜叫婆婆丁(当地老农这样叫),学名也叫蒲公英。一种野菜是荠菜。
每年春上4~5月正是婆婆丁蛰伏一个冬天后,生命力遇春大旺冲出江湖的日子,于是不少人到山坡、田间地埂和果园向阳处采挖!
我曾经春上清明节左右,穿好防晒衣帽去野外采挖了不少野生的。
作为一名资深喜欢野菜的农村人来说,竹节菜也是一种极为难得的美味。
竹节菜是春夏季就可以采摘食用的,尤其是竹叶菜的最嫩的时候的嫩茎叶,吃起来味道极为鲜美。
竹节菜各地叫法不一样,吃法可能也未必一样,我喜欢用热水焯了以后凉拌着吃,或者裹了面蒸着吃。也可以清炒着吃,既简单又美味。而到了夏秋季节的时候,竹节菜不再那么鲜嫩的时候,可以采集一整颗,同样可以鲜吃,但是味道可能不如初春的时候口感好些。但是竹节菜晒干后也可以入药,而且更好保存。
因为竹节菜有清热解毒,利水消肿的功效,所以我也会采摘后晾干泡茶水喝,效果也很好。晒干后再用水泡开了炖菜吃,一样是美味。如果能得到妥善保管,可以吃到第二年开春呢。
清肝明目的地菜。到了冬春季节,人们都会到处去挖野生的地菜。无论是包饺子,还是炒着吃下火锅,都特别特别的香!地菜花煮鸡蛋可以清肝明目。每年我都会采很多的地菜花回家,把它晒干,常年泡茶喝,让你的眼睛明亮有神。我虽说到了72岁,我的眼睛任然炯炯有神,这可不是在吹牛!
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