大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上党区维修燃气灶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍上党区维修燃气灶的解答,让我们一起看看吧。
驴排骨怎么烧好吃?
"天上龙肉,地下驴肉"。驴肉里生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。是一种优质的食材。
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驴肉的做法有很多种,每个地方都有特色的做法如赵县咸驴肉,青州府夹河驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ,上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉等等,一双手都数不过来。要问驴排怎么烧好吃?最家常的方式就是红烧了。
1.买回的驴排,改刀剁段,提前用清水泡6小时以上除去血水后洗净备用。
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2.准备好葱姜切片,蒜瓣8粒、豆瓣酱50克、干辣椒、花椒各10粒,八角、肉桂、香叶、丁香、小茴香这五香料,黄酒2勺,生抽2勺,红烧酱油1勺,蚝油1勺,盐适量,啤酒1瓶。
3.热锅倒油,油温五成热,放豆瓣酱炒出红油,辣椒、花椒、五香料煸炒出香味,倒入驴肉翻炒,依次倒入黄酒、红烧酱油、生抽、蚝油再次翻炒,倒入啤酒正好没过驴排,下入姜片蒜瓣,等汤炖开后转电高压锅,选择排骨项压制。
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4.高压锅放完气,上煤气灶大火收汁,再用盐调调咸淡,出锅,撒上葱花。红烧驴排就做好了。
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