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能用一张图片介绍下你家乡你最爱的一种食物吗(可以是小吃可以是菜肴)?
大家好我是惠妈,很高兴来回答这个问题,我的家乡四川自贡,我最喜欢的一道菜是家乡的冷吃兔,这道菜是四川人的最爱,在外打工的四川人,每年回到老家走的时候都要带很多冷吃兔走的,这道菜也是我的最爱,还有四川小吃凉粉也是我的最爱,下面就是我自己制作的冷吃兔和凉粉的图片
江西有名的炒米粉,离开家乡已经二十多年了,每次回去我还要去吃上一盘,家乡的味道哇,做法如下:
1、米粉先清水浸泡半小时。
2、水开后下锅煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出,过几遍凉水,直至凉后备用。
4?肉、菜切好。(准备些辣椒面、榨菜和青菜更还)
5、热锅,热油,按序放入所有配菜翻炒(蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉丝等)
6、配菜炒熟后,加入过凉水的米粉,继续翻炒。
7、放入盐(和辣椒面)调味,酱油调色。翻匀后即可出锅。(加入粉后两三分钟即可出锅)
醉蟹!一说菜名就流口水,下酒下饭之利器,无出其右!冬天配白酒,夏天配啤酒,春秋配红酒!极具地方特色!
来说说做法吧:活蟹冷冻,注意:一定要冷冻,任何生物都有***,冷冻可以杀死大部分的***,而且新鲜的螃蟹肉和壳相连很难咬下来,吃相不雅观,冷冻后亲戚一嘬肉就下来,冷冻后可以切的更细,好入味!
螃蟹放水中化冰,清洗,切小块装盘,生姜/蒜切末,生抽/胡椒粉/陈醋/白糖/盐/辣椒油/少许柠檬或者芥末(两者选一个)葱花,倒入盘中与螃蟹拌匀,十五分钟后开吃!哇!那叫一个美啊!
我的家乡在安徽省太和县。那里有很多美食,如果选择一种能够代表太和县的小吃,太和板面首屈一指,已经成为安徽省十大美食之一。2015年,太和板面制作技艺列入县级非物质文化遗产目录。
美食介绍:
汤料:以牛肉或羊肉加入花椒、香叶、小茴香、桂皮、草果、干辣椒等几十种香料秘制而成。
面棒:取优质面粉食盐和水按比例和成面团,反复揉搓之后制成宽2厘米长12厘米的面棒,擀面杖压成片取5片用力摔打。带其摔长加入沸水中。
煮熟后捞出加入煮好的青菜,加上一颗卤蛋,浇上秘制汤料,一碗美味的太和板面就完成了。
制作好的板面,面白润滑,青菜翠绿,红的汤料展现出生机勃勃。一碗太和板面是对家乡的思念和最美好的祝福。
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