大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于维修冰箱蒲城的问题,于是小编就整理了3个相关介绍维修冰箱蒲城的解答,让我们一起看看吧。
蒲城辣酱肘做法?
材料:猪肘子、 红辣椒、盐、味精、葱花、大料、蒜末、料酒、香油。
1. 猪肘子带皮洗净,去骨放入锅中,倒入清水烧沸,加大料、料酒、盐、味精、卤煮至肉熟,捞出猪肘子切片,装入盘中,红辣椒去蒂去籽,洗净,切圈,焯烫后捞出,沥水。
2. 红辣椒圈、蒜末、葱花放入猪肘子盘中拌匀,淋入香油即可。
做法:
1、蹄膀洗净入沸水中焯一会捞出,在上面划几道大口子,入电压力锅(高压锅也行);
2、锅中放姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽(多一些)、葱段和水;
3、卤料包入纱布后放入锅中,电压力锅炖30分钟后,将蹄膀上的肉从大骨上剔下(更容易炖烂),继续炖20分钟后捞出;(如果是用普通锅炖时间要长些哈~)
4、等捞出的肉控干水分,稍凉后放在锡纸上(或者结实的保鲜袋)包成筒状,捏实,然后用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏一晚;
5、将冷藏好的肘子取出,切片,装盘即可。
蒲城辣椒酱的做法?
主料:菜籽油5000克、二荆条辣椒450克、子弹头辣椒50克。
香料:干青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。
配料:白芝麻500克、生姜100克、圆葱100克、小香葱100克、香菜100克。
具体做法:
食材明细
红辣椒300克、蒜5瓣、白醋50克、花生油适量、白糖1大汤匙、酱油 适量、甜面酱1大汤匙、盐1大勺
蒲城辣椒酱的做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟
2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎
3、大蒜剥皮后用刀切碎
4、细细剁成蒜蓉
5、锅里加适量花生油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制
将辣椒去蒂,清水洗净,晾干水分
把晾干的辣椒用剪刀从蒂部剪开,去除辣椒籽,然后再把辣椒剁碎,加盐搅拌一下,按辣椒的分量加适量的盐,用盆装好放置两三天左右。生姜洗净切成姜末,放进剁好的辣椒酱里拌好,然后装进瓶子里,倒入菜油密封好。
食材
主料、肘子一个1000g、
辅料生抽酱油30ml、红糖10g、冰糖6颗盐15g、大葱适量、姜6片、料酒30ml
香叶适量、干辣椒6个、花椒20粒
桂皮适量、八角3个、丁香4粒、白寇适量
步骤
步骤1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。
步骤2.准备好调料,香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。
鱼干家常做法王刚?
主料:风干鱼4条,青椒2个,红椒半个,葱1根
辅料:酱油适量,醋适量,白糖少量,豆瓣酱1小勺,花椒少量
做法步骤:
1. 风干鱼洗净,由于鱼比较长,锅比较小,我从中间切断了。锅中放油,放入风干鱼,改中火煎鱼。
1、食材:小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水。
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
主料:新鲜鱼、盐(按鱼质量5%-10%,看自己口味)、料酒、花椒、大料、姜、辣椒、蜂蜜(很多人不知道要放蜂蜜,其实,蜂蜜不仅是防腐剂,且能保证风干鱼不至于变成干柴,而且可以让风干鱼风味独特哦!)、高度白酒
做法:
1、将洗净去鳞剖腹后的大鱼置大盆中,放入盐,料酒,花椒,大料,姜,辣椒,蜂蜜,腌制6-10小时
2、取出,用一次性筷子将鱼分开,固定,挂钩置于背阴通风处,在鱼体表面喷上白酒
食材:腊鱼1条,青椒5根,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块
第一步:由于是干的腊鱼非常的硬,所以需要提前用温水泡30分钟,泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些,然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块,装盘备用!
第二步:将青椒清洗干净之后,不用去籽,直接斜刀切成片,装盘备用,再将生姜先切片,再切成丝,然后将大蒜去皮,再切成片,一起装盘备用,这样我们的所有食材都处理完毕了,接下来就正式开始烹饪。
第三步:起锅加油烧热,然后放姜丝和蒜片,小火炒香,炒香之后放入剁好的腊鱼,再翻炒均匀,将腊鱼炒至干香。
到此,以上就是小编对于维修冰箱蒲城的问题就介绍到这了,希望介绍关于维修冰箱蒲城的3点解答对大家有用。