食品行业数字化发展趋势（食品行业数字化转型升级）

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1、食品行业发展现状：当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小。

2、据中国食品工业协会专家的预测，今后食品工业发展的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。中国食品工业企业必须振作精神，迎接新世纪的挑战。同时，食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。

3、市场规模：通过对过去连续五年中国市场食品工业行业消费规模及同比增速的分析，判断食品工业行业的市场潜力与成长性，并对未来五年的消费规模增长趋势做出预测。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。

食品行业数字化发展趋势（食品行业数字化转型升级）

1、餐饮行业增长趋势、餐饮行业每年都处在一个高速发展阶段，每年的增长速度快到让人咂舌。因此绝大部分的创业者会优先选择餐饮行业进行创业。

2、同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。

3、总规模回升迅速近年来，我国餐饮行业总体规模呈现增长态势。国家统计局数据显示，2011年至2019年，我国餐饮收入的同比增速一直高于社会消费品零售总额的同比增速。

在国家政策扩大内需等政策支持下，逐步走向规模化、国际化、产业链一体化。高速发展的线上平台成为食品行业发展速度最快的分销渠道，未来食品电商零售与线下零售结合将会继续助力食品行业的快速发展。

2016年以来，我国正餐市场规模保持平稳增长的发展势头，由2016年的08万亿元增长至2019年的69万亿元。

人类食物未来发展趋势：未来食品将以合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术为基础，以更健康、更安全、更营养、更美味、更高效、更持续为特征。

市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，公务、商务、家庭消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。

行业发展趋势及竞争格局速冻食品行业目前竞争格局相对分散、集中度较低。根据弗若斯特沙利文数据显示，中国速冻食品行业前十名企业合计市场份额达到79%，其中前三名市场份额合计为54%，龙头企业市场份额占比较低。

趋势一是健康、安全、特色，这也是未来方便食品创新发展的总趋势。新时代下的的创新产品，不仅颜值突出，品质出色也更加安全和营养，越来越贴近“家庭厨房的味道”。

营养代餐食品以其便捷、营养的特性会成为特定人群的新宠，尤其是早餐、下午茶或者户外游玩的时候。药食同源的理念极大可能被践行，打破保健品与食品之间的界限。兼具美味、便捷、调理功效的食品是新的方向。

中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。

随着国内供需状况发生根本改变以及国内食品消费不断升级，在经济新常态下，食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势。

食品安全专业就业前景：职业方向：食品等轻工行业中的专业技术人员。对应专业：食品科学与工程专业、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、商品检验。

而从消费情况来看，三大类粮食作物人均消费变化情况呈现出较大差异，虽然谷物类粮食作物仍然是我国最主要消费的粮食作物，但人均消费量呈现下降趋势，反而豆类粮食作物则呈现上升趋势，薯类粮食作物则是呈现小幅波动增加。

就业前景：食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业还是不错的。

国内的食品安全事件频发，加上国人对食品安全问题的关注，这个专业的前景是很好的。

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